為什麼選擇我們 ?

賴家婆婆出生在苗栗縣銅鑼鄉的老雞籠黃泥崎的朱屋，排行屘女的基本條件是美麗又大方聰敏，也是個在地美女；雖沒有受到多正式的教育，但出口成章四句熟絡，很受到兄長疼愛。

年輕的朱小姐為長相帥氣的七十份賴家長子松麟追求而結為連理，16個年頭裡前後生了3男5女8個孩子，但最小的女兒沒能養活，所以共有7兄弟姐妹。

賴老爺畢生熱愛政治卻始終無法進一步當上縣議員，參與政事的經歷倒讓婆婆必須進得了廚房、下得了田地，時不時還要款待賴桑的五湖四海的朋友，這種環境造就了幾件事：最小的兒子小小年紀就要進廚房幫忙弄好三餐二點心，而賴老爺只要從外面茶樓酒室吃到不一樣的菜色，返家後也會口述教妻子依樣畫葫蘆操作一番，所以成了許多極具特色的料理，最經典的就是「醋肉」這個菜，賴子主廚出社會後常吃到「咕嚕肉」，似乎好像就是這道菜的發想延伸。

在賴子主廚的從小到大記憶中，餐桌上的沾料都有一定的主從配置，心臼（媳婦）初到家裡吃飯配菜根本就是一個慌亂：為什麼鴨肉不配桔醬？茄子水煮只放鹽最多加七層塔醋？水煮粉腸要連油，可是最多也只能沾清醬油？其實不光是賴家，婆婆她們朱家吃飯配菜也是如此，果真是『不是一家人不進一家門』。

公公講究餐桌上的規矩這是眾人皆曉的要緊事，只要端上桌的雞盤一定配桔醬，再大的鴨肉也只能沾九層塔醬醋，炒雞酒炒豬腰絕不加鹽，沾的是另外一小碟的酒湯鹽巴...作心臼（媳婦）的絕不能偷懶少了程序，不過，儘管有些繁瑣，但每道料理、每道菜色都是美味得恰如其分，這正是賴家婆婆堅持的心意。